Fenchelöl, Fenchelsamenöl, bitter (Foeniculum vulgare var. amari), Spanien, 10ml in Braunglasflasche
Fenchelöl wird durch Wasserdampfdestillation der Samen gewonnen. Wichtigste Inhaltsstoffe sind Terpene, Terpenole (Fencholgehalt höher als bei var. dulcis) trans-Anethol, Aldehyde, Ketone und Oxide. Der Duft ist würzig-süß und anisartig.
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